Lägg de skivade lökarna i botten av en ugnsfast form eller gjutjärnsgryta. Placera limpan ovanpå och häll buljongen runtomkring. Som på fotot skapar detta en ångkokande miljö där köttet suger åt sig lökaromernas sötma.
3. Ugnsbakningen:
Baka limpan i 175°C i ca 45–60 minuter. Pensla den med soja och honung några gånger under tillagningen. Som på din bild får limpan då den där djupbruna, karamelliserade ytan som ser helt oemotståndlig ut.
4. Finalen:
Ta ut limpan och ös lite av lökskyn över köttet. Toppa med färsk timjan eller persilja. Som man ser på presentationen blir de mjuka lökringarna i skyn det perfekta tillbehöret, både smakmässigt och visuellt.
