1. Förberedelse:
Värm ugnen till 190 °C. Smörj en ugnsform (ca 23x33 cm). Proffstips: Klappa kycklingen torr med hushållspapper för en jämnare tillagning.
2. Såsen rörs ihop:
Blanda spenat, grädde, parmesan, vitlök och kryddor i en skål. Rör tills du har en jämn och inbjudande blandning. Som man ser på din presentation, är nyriven parmesan nyckeln till att såsen smälter helt smidigt.
3. Montering & Gräddning:
Lägg kycklingbrösten i formen och häll såsen jämnt över dem. Täck formen med folie och grädda i 25 minuter. Ta sedan av folien och grädda i ytterligare 10–15 minuter tills såsen bubblar och kycklingen är helt genomstekt (74 °C).
4. Finalen (Valfritt):
Kör gratängen under grillen i 2–3 minuter för att få en vackert gyllenbrun och bubblig topp. Låt rätten vila i 5 minuter innan servering – det gör såsen ännu krämigare.
