För att skapa denna smakrika quiche behöver du följande:
-
1 msk Olivolja: För att steka fram de bästa smakerna ur grönsakerna.
-
1 liten lök: Finhackad för en mild och söt bas.
-
2 koppar färsk spenat: Grovhackad (den krymper mycket, så var inte rädd för mängden!).
-
1 kopp skivade champinjoner: Ger en köttig textur och djup smak.
-
4 stora ägg: Ekologiska ger ofta en extra vacker gul färg.
-
1 kopp vispgrädde: För den där silkeslena konsistensen som smälter i munnen.
-
1/2 kopp smulad fetaost: Välj gärna en äkta grekisk feta för bäst sälta.
-
Kryddor: Salt, svartpeppar, ½ tsk vitlökspulver och en nypa (¼ tsk) muskotnöt. Muskot är den hemliga ingrediensen som lyfter fram spenatens smaker till en ny nivå!
