Krämig Pasta med Nötkött och Ost – Slow Cooker Edition
Den här rätten är perfekt för dig som vill ha en varm, mättande och smakrik middag utan att stå vid spisen hela kvällen. Genom att låta nötköttet puttra långsamt i slow cookern blir det så mört att det nästan smälter i munnen. Samtidigt binder den krämiga ostsåsen ihop allt, vilket skapar en lyxig känsla som passar lika bra till vardag som till helg.
Ingredienser (4–6 portioner):
Kött och bas:
-
800 g högrev eller grytbitar av nöt, skurna i jämnstora bitar
-
1 gul lök, finhackad
-
3 klyftor vitlök, pressade
Vätska och smaksättning:
-
5 dl köttbuljong
-
1 dl tomatpuré
-
Salt, svartpeppar, paprikapulver och torkad oregano
Krämighet och ost:
-
2 dl vispgrädde
-
200 g färskost, t.ex. Philadelphia
-
3 dl riven lagrad ost, t.ex. cheddar eller prästost
Pasta:
-
400 g valfri pasta, t.ex. penne eller rigatoni
Förberedelser och tillagning:
-
Förbered slow cookern:
Lägg kött, lök, vitlök, tomatpuré och buljong i slow cookern. Krydda generöst med salt, peppar, paprikapulver och oregano. -
Långsam tillagning:
Ställ in slow cookern på Low i 6–8 timmar eller High i 3–4 timmar. Under den här tiden kommer köttet att bli otroligt mört och smakerna hinner verkligen utvecklas. -
Krämig finish:
När köttet är klart, tillsätt grädde och färskost. Låt stå ytterligare 15–20 minuter på High så att osten smälter och såsen blir jämn och krämig. -
Pasta:
