Krämig Pasta med Nötkött och Ost (Slow Cooker)
Den här rätten är den ultimata bekvämlighetsmaten. Den kombinerar långkokets djupa smaker med pastans mättande konsistens. Genom att låta nötköttet puttra långsamt i slow cookern blir det så mört att det faller isär, och den krämiga ostsåsen binder ihop allt till en lyxig middag som nästan sköter sig själv.
Detta är perfekt för vardagskvällar när du vill komma hem till något färdigt, eller när du vill imponera på gäster utan att behöva stå vid spisen hela tiden. Smakerna utvecklas långsamt och blir otroligt fylliga, och osten gör varje tugga silkeslen.
Ingredienser (4–6 portioner):
Kött och bas:
-
800 g högrev eller grytbitar av nöt, skurna i jämnstora bitar
-
1 gul lök, finhackad
-
3 klyftor vitlök, pressade
Vätska och smaksättning:
-
5 dl köttbuljong
-
1 dl tomatpuré eller krossade tomater
-
Salt, svartpeppar, paprikapulver och torkad oregano
Krämighet och ost:
-
2 dl vispgrädde
-
200 g färskost, t.ex. Philadelphia
-
3 dl riven lagrad ost, t.ex. cheddar eller prästost
Pasta:
-
400 g valfri pasta, t.ex. penne eller rigatoni
Tillagning:
-
Förbered slow cookern:
Lägg kött, lök, vitlök, tomatpuré och buljong i slow cookern. Krydda generöst med salt, peppar, paprikapulver och oregano. -
Långsam tillagning:
Sätt slow cookern på Low i 6–8 timmar eller High i 3–4 timmar. Under den här tiden kommer köttet att bli otroligt mört och smakerna hinner verkligen utvecklas. -
Krämig finish:
När köttet är klart, rör ner grädde och färskost. Låt stå ytterligare 15–20 minuter på High tills såsen är varm, jämn och krämig. -
Pastan:
