1. Bryn potatisen:
-
Hetta upp olivolja och smör i en stor stekpanna.
-
Lägg potatisen med snittytan nedåt.
-
Stek på medelhög värme i cirka 10 minuter tills potatisen blir gyllenbrun och krispig.
2. Tillsätt vitlöken:
-
Lägg den pressade vitlöken i mitten av pannan.
-
Stek i ungefär 1 minut så att vitlöken släpper sin arom.
-
Var försiktig så att den inte bränns.
3. Gör den krämiga såsen:
-
Häll grädden över potatisen.
-
Sänk värmen till låg.
-
Låt potatisen sjuda i 10–15 minuter tills såsen tjocknar och täcker potatisen.
4. Krydda rätten:
-
Smaka av med salt och rikligt med svartpeppar.
-
Blanda försiktigt så att potatisen täcks av såsen.
