1. Förbered blomkålen:
-
Tvätta blomkålen noggrant under rinnande vatten.
-
Ta bort de yttre bladen.
-
Skär blomkålen i medelstora buketter.
-
Försök att göra bitarna lika stora för jämn tillagning.
-
Torka buketterna med hushållspapper.
2. Krydda blomkålen:
-
Lägg blomkålen i en stor skål.
-
Tillsätt olivolja.
-
Strö över paprikapulver, gurkmeja, vitlökspulver, salt och peppar.
-
Lägg till ströbröd eller panko om du vill ha extra krispighet.
-
Blanda allt noggrant så att varje bit täcks av kryddorna.
Tips: några droppar citronsaft eller lite sojasås kan ge ännu mer smak.
3. Tillagning i luftkokare:
-
Förvärm luftkokaren till 180°C i cirka 3 minuter.
-
Lägg blomkålsbitarna i korgen.
-
Se till att de inte ligger ovanpå varandra.
-
Tillaga i 15 minuter vid 180°C.
-
Skaka korgen eller vänd bitarna halvvägs genom tillagningen.
-
Detta hjälper blomkålen att bli jämnt krispig.
-
När blomkålen är gyllenbrun är den klar.
4. Gör såsen (valfritt):
-
Blanda yoghurt, citronsaft och tahini i en liten skål.
-
Tillsätt lite salt och peppar.
-
Rör om tills såsen blir krämig.
-
Strö över hackad persilja eller koriander.
5. Servering:
