Krispiga Kyckling-strips Prestige: Gyllene, Saftiga & Ugnsbakade
Att få perfekt krisp på kycklingen utan att fritera är en konst – och som vi ser på ditt foto har du bemästrat tekniken till perfektion. Varje bit har en jämn, gyllene panering som lockar med både textur och doft, samtidigt som insidan är saftig och mjuk. Det är Prestige på tallriken!
Ingredienser för 4 portioner:
Huvudråvaran:
-
600 g kycklinginnerfilé eller bröstfilé, skurna i jämna strips
Paneringen – krisphemligheten:
-
2 dl Panko (eller krossade cornflakes)
-
½ dl finriven parmesanost
-
1 tsk paprikapulver
-
½ tsk lökpulver
-
¼ tsk cayennepeppar (för lite sting)
-
Salt och svartpeppar efter smak
Bindningen:
-
2 ägg, lätt vispade
-
Alternativ: 2 msk yoghurt blandat med din krämiga morotsröra för extra smak
Valfri olja:
-
Lite olivolja eller oljespray för jämn gräddning
Steg-för-steg metod:
1. Förbered kycklingen:
Torka kycklingbitarna noggrant med hushållspapper. Detta är avgörande för att paneringen ska fästa ordentligt och ge krispigt resultat.
