Långkokt Köttfärslimpa med Fransk Lök och Schweizerost
Att laga köttfärslimpa i slow cooker är ett av de bästa sätten att få ett riktigt saftigt och mört kött. Genom långsam tillagning på låg värme får varje tugga den perfekta konsistensen – saftig men ändå fast nog att skiva. Den franska löksoppan tillför en fyllig, karamelliserad smak som både går in i färsen och skapar en smakrik sky, medan schweizerosten smälter över limpan och ger en lyxig och ostig finish.
Denna rätt är perfekt för en helgmiddag eller när du vill förbereda en matig måltid som sköter sig själv medan du tar hand om annat. Serverad med rostade rotfrukter, potatismos eller en fräsch sallad blir den en riktig festmåltid för både familj och vänner.
Ingredienser:
Färs:
-
700 g nötfärs
Smaksättning:
-
250 ml fransk löksoppa (färdig på burk eller hemgjord), delad i två delar
Bindning:
-
125 ml ströbröd
-
1 stort ägg
Topping:
-
4–6 skivor schweizerost (eller annan smakrik hårdost)
Kryddor:
-
Salt och nymalen svartpeppar (tänk på att löksoppan ofta redan är salt)
Så här gör du:
-
Blanda färsen:
Lägg nötfärs, hälften av löksoppan (125 ml), ströbröd och ägg i en stor skål. Arbeta ihop ingredienserna snabbt men försiktigt, så att färsen inte blir kompakt. Krydda med svartpeppar efter smak. -
Forma limpan:
Forma färsen till en jämn limpa. För att få en fin yta kan du trycka till den lite lätt med händerna. -
Placera i slow cookern:
Lägg limpan i slow cookern. Häll resten av löksoppan runt omkring limpan, så att den bildar en fyllig och smakrik sky under tillagningen. -
Tillagning:
