-
Lägg den strimlade kålen i en stor skål.
-
Strö över en nypa salt och "massera" kålen lätt med händerna i cirka 1 minut. Detta gör kålen mjukare och mer lättsmält.
4. Blanda salladen:
-
Tillsätt morötter, äpple och hackade örter till kålen.
-
Blanda allt försiktigt.
5. Förbered vinägretten:
-
Blanda olivolja, äppelcidervinäger och citronsaft.
-
Häll vinägretten över salladen och rör om ordentligt.
6. Låt vila:
-
Låt salladen stå i kylskåp i 15–20 minuter innan servering. Detta gör att smakerna utvecklas och kålen blir extra mjuk och smakrik.
Tips:
-
Du kan lägga till lite rostade frön (t.ex. solros- eller pumpafrön) för extra crunch.
-
För en sötare variant, tillsätt en tesked honung i vinägretten.
-
Servera som lätt lunch eller som tillbehör till fisk, kyckling eller köttbullar.
