Lätt Kålsallad för Varje Dag
Kål är en av de bästa ingredienserna för att hålla figuren i form: den är rik på fiber, mycket kalorifattig och ger en långvarig mättnadskänsla. Detta recept kombinerar den fräscha sötman från äpplet med krispigheten från moroten för en perfekt balans mellan sötma och syra. En riktig detox-sallad!
Ingredienser:
Basen – krispig
-
½ vitkålshuvud, fint strimlad
-
2 morötter, rivna
-
1 rött äpple, skuret i tunna stavar (låt skalet sitta kvar för extra vitaminer)
Smaksättning
-
Några salladslökar eller hackad gräslök
-
Lite färsk persilja, hackad
Lätt vinägrett
-
1 msk olivolja
-
2 msk äppelcidervinäger (bra för matsmältningen)
-
Saften från ½ citron
-
Salt och nymalen svartpeppar
Steg-för-steg:
1. Förbered kålen:
-
Dela vitkålen i kvartar och ta bort den hårda kärnan.
-
Strimla kålen så fint som möjligt med en vass kniv eller mandolin.
2. Förbered övriga grönsaker:
-
Riv morötterna grovt.
-
Skär äpplet i tunna stavar eller skivor.
