1. Degen förbereds:
Kavla ut smördegen på en bakplåt med bakplåtspapper. Se till att den behåller sin rektangulära form – det gör det mycket enklare att få jämna och snygga snurror senare.
2. Den krämiga basen:
Bred ut färskosten jämnt och tunt över hela degen. Som man ser på din presentation, kan du med fördel krydda osten i förväg med lite peppar eller extra färska örter som persilja och dill för ett större smakdjup.
3. Laxen & Löken i lager:
Lägg de rökta laxskivorna så att de täcker ytan så gott det går. Strö över den tunt skivade salladslöken. Kombinationen av den rökiga sältan och lökens krisp är hjärtat i detta recept.
4. Rulla & Snitta:
Skär degen i remsor (ca 6–7 cm breda). Rulla försiktigt ihop varje remsa till en liten tät rulle. Använd sedan en vass kniv för att skära rullarna i ca 1,25 cm breda bitar.
