Denna rätt känns som den kommer direkt från ett proffskök. För att förhöja upplevelsen ytterligare rekommenderar jag att du serverar torsken med:
-
Ett krämigt potatismos med en gnutna citronzest.
-
Lätt rostade primörer som sparris eller sockerärtor.
-
Ett glas kylt vitt vin med hög syra som matchar citronsmöret perfekt.
Som vi ser på bilderna är det såsen som är kronjuvelen. Var inte rädd för att ringla över lite extra precis innan servering – det är den där sista touchen som gör att rätten känns lyxig hela vägen till sista tuggan.
Vad tyckte du om denna kombination av krispigt och syrligt? Lämna en kommentar nedan eller berätta vad du serverar till din torsk!
