Värm lite smör i en stekpanna på medelvärme. Häll i smeten och stek som en tjock omelett. Låt den stanna tills ytan har satt sig och undersidan blivit gyllenbrun. Vänd försiktigt och stek den andra sidan tills omeletten är genomstekt men fortfarande saftig.
4️⃣ Tillagning i ugn:
Om du vill kan du istället hälla smeten i en liten smord ugnsform. Grädda i 200°C i ca 15–20 minuter tills omeletten stelnat och fått fin färg. Den blir lättare att skära i bitar och kan serveras direkt ur formen.
5️⃣ Servering:
Servera som den är för en lätt måltid, eller toppa med färska örter som persilja, basilika eller gräslök. Du kan även lägga till några droppar olivolja för extra smak och saftighet.
Tips och variationer:
-
Byt ut spenaten mot andra grönsaker som broccoli, paprika eller svamp.
-
För mer smak kan du tillsätta lite riven ost i smeten innan tillagning.
-
Vill du göra en större portion? Dubbel receptet och grädda i en större form eller panna.
-
Omeletten fungerar även kall nästa dag och passar perfekt till matlåda.
Den här mjölfria 3-ingrediensmiddagen visar hur enkelt det kan vara att laga något både hälsosamt och mättande. Den är mjuk, krämig och fylld med naturliga smaker, vilket gör den till en favorit på middagsbordet, året runt.
Att laga mat behöver inte vara komplicerat för att vara gott – det här receptet är ett bevis på att få ingredienser kan ge maximal njutning.
