Mjölfri 3-ingrediensmiddag – enkel, nyttig och snabb
Ibland vill man bara laga något enkelt men ändå gott till middag, utan att behöva stå länge i köket eller använda många ingredienser. Den här mjölfria 3-ingrediensmiddagen är perfekt för just sådana tillfällen. Med endast tre huvudingredienser kan du skapa en måltid som är rik på protein, glutenfri och full av smak. Den passar både vardagar och när du vill bjuda på något lätt men näringsrikt.
Varför du kommer älska det här receptet:
-
Snabbt och enkelt: Mindre än 20 minuter från start till färdig måltid.
-
Näringsrikt: Ägg och keso/färskost ger protein och bra fett, och grönsaker bidrar med fibrer och vitaminer.
-
Mångsidigt: Du kan variera grönsakerna efter säsong eller vad du har hemma.
Ingredienser (för 2–3 portioner):
-
3 ägg (ekologiska ger ofta en extra fin färg och smak)
-
250 g keso eller färskost (välj den variant du gillar bäst)
-
En stor näve färsk spenat (eller riven zucchini eller morot för variation)
-
Salt och svartpeppar efter smak
Så här gör du:
1️⃣ Blanda ägg och ost:
Vispa äggen i en skål tills de är lätt fluffiga. Tillsätt keson eller färskosten och blanda ordentligt. För en helt slät konsistens kan du använda en stavmixer. Resultatet blir en krämig smet som binder ihop de andra ingredienserna.
2️⃣ Vänd ner grönsakerna:
Hacka spenaten grovt och rör ner i smeten. Om du använder riven zucchini eller morot får du extra textur och sötma. Smaka av med en nypa salt och lite peppar.
3️⃣ Tillagning i panna:
