Denna rätt passar perfekt tillsammans med:
-
kokt potatis
-
potatismos
-
ugnsrostade potatisar
-
ett rustikt lantbröd
En enkel grön sallad med vinägrett balanserar också den krämiga såsen mycket bra.
Tips för bästa resultat:
-
Använd riktigt mogen Reblochon för den mest intensiva smaken.
-
Om du vill kan du tillsätta lite svamp tillsammans med löken.
-
En nypa muskotnöt i grädden kan ge extra djup.
-
För en ännu rikare smak kan du ösa köttet med såsen under tillagningen.
Varför denna rätt är så älskad:
Det som gör denna rätt speciell är kontrasten mellan de olika texturerna och smakerna.
Den möra fläskfilén, den söta löken och den kraftiga smälta osten skapar en perfekt balans.
Det är en rätt som känns både rustik och elegant på samma gång.
Perfekt för en mysig middag, en helgmiddag eller när du vill bjuda gäster på något riktigt gott.
