-
Lägg på skivor av skinka eller bacon på första lagret potatis.
-
Täck med mozzarella-skivor så att nästan hela ytan täcks.
4. Andra lagret:
-
Häll över resten av potatisblandningen.
-
Tryck försiktigt med handen eller en spatel för att få en kompakt paj (som på din fina bild).
5. Tillagning:
-
Stek på medelvärme i 10 minuter tills botten är gyllenbrun.
-
Vänd pajen med hjälp av en tallrik och stek andra sidan 8–10 minuter.
6. Avslut och servering:
-
Strö över färsk rosmarin precis innan servering.
-
Skär i generösa bitar för att avslöja det smältande osthjärtat.
Tips från kocken:
-
För extra smält och saftigt resultat, täck pannan med lock de första 5 minuterna på varje sida.
-
Servera med en grönsallad för kontrast och friskhet.
Denna potatispaj med dubbelost och bacon kombinerar krispigt, mjukt och smakrikt i varje tugga. Den är perfekt som en värmande och imponerande rätt på bordet.a
