När rödbetorna är färdigkokta, låt dem svalna något.
Skalet lossnar lätt om du gnider dem under rinnande kallt vatten.
Skär sedan rödbetorna i skivor eller små tärningar.
Denna form gör dem lättare att lägga i burkar och att äta senare.
3. Gör elixirvätskan:
Häll 1 liter vatten i en kastrull.
Tillsätt äppelcidervinäger, salt, honung och den skivade vitlöken.
Koka upp blandningen och låt den sedan sjuda i cirka 5 minuter.
Detta hjälper smakerna att blandas och skapar en aromatisk vätska.
4. Lägg rödbetorna i burkar:
Placera de skivade rödbetorna i rena glasburkar.
Fyll burkarna nästan hela vägen upp.
Häll sedan den varma vätskan över rödbetorna tills de är helt täckta.
Detta hjälper till att bevara dem och låter smakerna tränga in i betorna.
5. Låt dra:
Stäng burkarna och låt dem svalna.
Placera dem sedan i kylskåpet.
Låt rödbetorna dra i minst 24 timmar innan du använder dem.
Under denna tid får vätskan sin djupa röda färg och utvecklar sin karakteristiska smak.
Hur du dricker rödbetselixiret:
Efter att rödbetorna har dragit i vätskan kan du börja använda elixiret.
Häll upp ett litet glas av den röda vätskan och drick det på morgonen.
Många föredrar att dricka det på fastande mage, eftersom kroppen då lättare kan ta upp näringsämnena.
Smaken är frisk, lätt syrlig och mycket uppfriskande.
