-
Äggen är mjuka men fasta, och såsen krämig utan att vara tung.
-
Dijon senap ger karaktär, medan den mildare senapen balanserar smaken.
-
Kombinationen är mild nog för barn men smakfull för vuxna.
Serveringsförslag:
Servera med ångade potatisar eller en skiva vitlöks- och rosmarinbröd för att ta tillvara på varje droppe av den läckra såsen.
Hälsotips:
För en lättare variant, ersätt en del av mjölken med grönsaksbuljong och använd gammaldags senap med hela senapskorn för extra textur.
Den perfekta balansakten:
Senapsäggen visar hur enkel mat kan bli lyxig och elegant. Varje tugga är en kombination av mjuk äggula, len och smakrik sås samt en färsk örtklick som lyfter smak och estetik.
-
Tips från kocken: Om du vill imponera, servera äggen i små individuella kokotter och dekorera med ett par extra senapsfrön på toppen.
Med detta recept får du en klassiker som alltid gör succé, både som vardagsmiddag och till en familjehelg.
