1️⃣ Förbered fisken:
Klappa fiskfiléerna torra med hushållspapper.
Pensla båda sidor med olivolja.
Krydda jämnt med paprika, vitlökspulver, lökpulver, salt och svartpeppar.
2️⃣ Tillaga fisken:
Värm en stor stekpanna på medelhög värme.
Lägg fiskfiléerna i pannan och stek 3–4 minuter per sida tills de är gyllenbruna och flagnar lätt.
Ta upp filéerna och lägg dem åt sidan på en tallrik.
3️⃣ Förbered citronsmörsåsen:
Sänk värmen till medel. Smält smöret med olivolja i samma stekpanna.
Tillsätt hackad vitlök och stek i 1–2 minuter tills doften frigörs.
Rör ner citronsaft, citronskal och hackad persilja.
Smaka av med salt och peppar. Låt såsen sjuda i 2–3 minuter.
4️⃣ Sätt ihop rätten:
Lägg fiskfiléerna på ett serveringsfat.
Häll citronsmörsåsen över varje filé.
Garnera med extra persilja och citronskivor för en fräsch, visuellt tilltalande touch.
