Smördegsrullar med ost och skinka – så goda att du gör dem varje dag!
Det finns vissa recept som är så enkla, så snabba och så otroligt goda att de direkt blir en del av vardagen. Dessa smördegsrullar med ost och skinka är precis ett sådant recept.
De är frasiga på utsidan, mjuka och smältande på insidan – med en perfekt kombination av salt skinka och krämig ost. Varje tugga är fylld av smak, och det bästa av allt? De tar nästan ingen tid att göra.
Perfekta som snacks, till brunch, som förrätt eller till och med som en snabb middag tillsammans med en sallad. Och ja… när du väl har testat dem en gång, kommer du vilja göra dem om och om igen.
🧾 Ingredienser:
- 1 ark smördeg
- 150 g skinka
- 100 g riven ost (cheddar, mozzarella eller valfri sort)
- 1 msk senap (valfritt, men ger extra smak)
- 1 ägg (till pensling)
👩🍳 Steg-för-steg instruktioner:
1. Förbered ugnen
Sätt ugnen på 200 °C.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper så att rullarna inte fastnar.
2. Kavla ut degen
Lägg smördegen på en lätt mjölad arbetsyta.
Kavla ut den försiktigt så att den blir jämn och lätt att arbeta med.
3. Bred på senap
Bred ett tunt lager senap över hela degen.
Detta steg är valfritt, men ger en härlig smakdimension.
4. Lägg på skinkan
Placera skinkskivorna jämnt över degen.
Se till att hela ytan täcks för bästa resultat.
5. Tillsätt osten
Strö den rivna osten över skinkan.
Var generös – det är osten som gör rullarna extra saftiga och goda.
6. Rulla ihop degen
Rulla degen tätt från ena sidan till den andra.
Försök att få en fast rulle så att fyllningen hålls på plats.
7. Skär i bitar
Använd en vass kniv och skär rullen i cirka 12 lika stora bitar.
Varje bit blir en liten perfekt rulle.
8. Lägg på plåten
Placera rullarna på bakplåten med cirka 5 cm mellanrum.
De kommer att expandera under gräddningen.
9. Pensla med ägg
Vispa upp ägget och pensla varje rulle.
Detta ger en vacker gyllene färg och fin glans.
10. Grädda
Sätt in plåten i ugnen och grädda i 18–20 minuter.
Rullarna är klara när de är puffiga och gyllenbruna.
