Bred ett jämnt lager färskost över hela degen. Krydda gärna med lite svartpeppar eller färska örter som dill, gräslök eller persilja för extra smak.
3. Lägg på lax och salladslök:
Placera den rökta laxen i jämna skivor över färskosten. Strö över salladslöken jämnt så att varje rulle får lite av allt. Salta och peppra lätt om du vill.
4. Skär och rulla:
Skär smördegen i remsor, cirka 6–7 cm breda. Rulla varje remsa försiktigt från ena sidan så att den formar små, kompakta rullar med laxfyllning inuti.
5. Skär i portionsbitar:
Skär varje rulle i cirka 1,5 cm breda bitar och placera dem på bakplåten. Det går lika bra att göra dem lite större om du vill ha matigare snacks.
6. Pensla och strö över topping:
Vispa ihop äggula med en matsked mjölk eller grädde och pensla rullarna. Strö över svart spiskummin eller sesamfrön för extra crunch och snygg yta.
7. Grädda till perfektion:
Sätt ugnen på 200 °C och grädda rullarna i 12–15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och puffiga. Doften som sprider sig i köket är oemotståndlig!
