-
Ta ett stort genomskinligt sallads- eller serveringsglas.
-
Lägg först ett lager kräm.
-
Placera ett lager hallon ovanpå krämen.
-
Upprepa lagren tills du fyllt glaset eller skålen. Var noga med att fördela hallon jämnt för färg och smak.
3. Marängflingorna – snöeffekten:
-
Precis innan servering, krossa marängerna grovt med händerna.
-
Strö marängkrosset över toppen av triflen. Detta bevarar krispigheten och ger den “snöiga” effekten.
-
Du kan även lägga till små krossade kaksmulor för extra textur, precis som på bilden.
Tips för perfekt trifle:
-
Hallonen: Om du använder frysta hallon, låt dem tina och rinna av, annars kan krämen bli för lös.
-
Marängen: Krossa marängerna sist för att de ska behålla sitt krisp. Fukt gör att de snabbt mjuknar.
-
Servering: Servera omedelbart när marängen lagts på, annars förlorar du den knapriga kontrasten.
-
Variationer: Du kan byta hallon mot blåbär, björnbär eller en blandning av sommarbär.
-
Smaksättning: Tillsätt lite citronskal eller hallonsaft i krämen för extra friskhet.
