Vänd kotletterna i mjöl
Detta ger en fin stekyta och hjälper såsen att bli krämig senare
🔥 Brynning – första steget till perfektion
Värm olivolja i en stor stekpanna
Lägg i kotletterna
Stek tills de får en gyllenbrun yta
Ta upp dem och lägg åt sidan
Redan nu börjar köket fyllas med en varm och lockande doft
🧅 Bygg såsens hjärta
I samma panna, fräs löken tills den blir mjuk och glansig
Tillsätt vitlöken
Låt allt få en mjuk och aromatisk bas
Tillsätt smöret och låt det smälta
Rör ner mjölet för att skapa en roux
Detta steg ger såsen sin rika och sammetslena konsistens
🥣 Gör såsen krämig och fyllig
Häll i kycklingbuljongen långsamt
Rör hela tiden så att såsen blir slät
Se hur den tjocknar och blir len
Det här är comfort food på riktigt
⏳ Långsam tillagning – där magin händer
Lägg tillbaka fläskkotletterna i pannan
Sänk värmen
Täck och låt sjuda i 25–30 minuter
Under tiden blir köttet otroligt mört
Och såsen får en djup och rund smak
Det är här tålamodet belönas
🤎 Sista touchen
Tillsätt vispgrädden
Rör försiktigt
Låt allt bli varmt igen
Nu är rätten klar
Krämig, rik och helt oemotståndlig
