Sydstatsinspirerade “Smothered” fläskkotletter – en varm, krämig och hjärtlig familjerätt 🤎🍖
Det finns rätter som inte bara mättar magen…
utan också värmer själen.
Den här rätten är precis en sådan.
Född ur tradition, kärlek och enkla ingredienser som tillsammans skapar något magiskt.
Jag minns fortfarande doften från köket…
långsamt tillagade fläskkotletter, en rik sås och hela familjen samlad runt bordet.
Det här är inte bara mat.
Det är minnen.
Det är gemenskap.
Det är den typen av middag som får alla att stanna lite längre vid bordet.
🍖 Ingredienser
4 fläskkotletter (gärna med ben)
2 dl kycklingbuljong
1/3 dl vispgrädde
1/2 tsk lökpulver
1/2 tsk vitlökspulver
2 tsk paprika
0,75 dl vetemjöl (uppdelat)
1 gul lök, skivad
4 vitlöksklyftor, finhackade
3 msk olivolja
3 msk smör
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
💛 Förberedelse – bygg smaken från början
Blanda salt, paprika, peppar, vitlökspulver och lökpulver i en skål
Krydda fläskkotletterna generöst på båda sidor
Detta är grunden till den djupa smaken
Varje krydda spelar en roll
