Låt kakan svalna helt innan du tar den ur formen.

Pudra rikligt med florsocker över toppen för att få en elegant, snöliknande finish.

Servering:

Skär kakan i triangulära bitar och servera den som den är eller tillsammans med:

vispad grädde
vaniljglass
eller en kopp kaffe eller espresso

Den är lika god varm som kall och passar perfekt både till dessert och fika.

Tips och variationer:

Du kan tillsätta lite kanel eller vanilj i smeten för en ännu varmare smak.

För en mer rustik variant kan du använda päron istället för äpplen.

Lite mandelspån på toppen före bakning ger också en fin krispig textur.

Om du vill ha en ännu saftigare kaka kan du blanda i några matskedar äppelmos i smeten.