Tropisk Fruktsallad "Moln av Grädde" – Ett lätt och luftigt dessertalternativ
Om du vill avsluta en måltid på ett fräscht och gott sätt är denna tropiska fruktsallad perfekt. Den kombinerar sötman från exotiska frukter med lättheten i en sås gjord på grekisk yoghurt och vispad grädde, vilket skapar ett verkligt moln av smak som smälter i munnen. Den passar lika bra som efterrätt efter middagen, på brunchbordet eller som ett hälsosamt mellanmål.
Ingredienser:
Frukterna (för 4 portioner)
-
1 mogen mango, tärnad
-
2 bananer, skivade
-
½ färskt ananas, skuret i bitar
-
Några tärningar melon eller äpple (valfritt)
Den luftiga såsen
-
200 g grekisk yoghurt, naturell eller vanilj
-
100 ml vispgrädde, mycket kall
-
1 matsked honung eller lönnsirap
-
1 tesked citronsaft (för att bananerna inte ska mörkna)
-
Färsk mynta för dekoration
Steg-för-steg:
1. Förbered frukterna:
-
Skölj alla frukter noggrant.
-
Skala mango, bananer och ananas.
-
Skär frukterna i jämnstora bitar för en fin presentation.
-
Lägg frukterna i en stor skål och ringla över citronsaft. Detta hindrar bananerna från att mörkna och tillför en frisk smak.
2. Vispa grädden:
-
Häll den mycket kalla vispgrädden i en kall skål (ställ gärna skålen i frysen 10 minuter innan för bästa resultat).
-
Vispa tills grädden blir fast och luftig.
Tips: För extra stabilitet kan du vispa i 1 tesked florsocker eller honung direkt i grädden.
