Sätt ugnen på 180°C och låt den bli varm.
Om du vill använda karamell, smält lite socker med en skvätt vatten i en kastrull tills det får en gyllene färg. Häll det i botten av din ugnsform.
I en stor skål vispar du ihop mjölk, ägg, socker och vanilj.
Rör tills smeten är helt jämn och len.
Häll blandningen försiktigt i formen, över karamellen om du använder den.
🔥 Bakningen som skapar magin
Ställ formen i ugnen och baka i cirka 45–60 minuter.
Under tiden händer något långsamt och vackert.
Ytan sätter sig. Färgen blir gyllene. Doften fyller köket.
Den ska vara fast men fortfarande lite mjuk i mitten – ungefär som en krämig pudding.
När den är klar, låt den svalna i rumstemperatur.
❄️ Tålamodet som gör den bättre
Ställ sedan desserten i kylen i minst 2 timmar.
Det här steget är viktigt.
Det är här smaken sätter sig och konsistensen blir perfekt.
När den är kall blir den ännu lenare och mer balanserad.
💡 Tips för bästa resultat
Fler ägg ger fastare konsistens.
Långsam bakning ger bättre textur.
Överkoka inte – då blir den torr.
Karamell ger extra djup smak.
Kanel eller citron kan ge en fin aromatisk twist.
