Börja med att värma ugnen till 190 °C.
Ta fram en skål och blanda köttfärs, lök, vitlök och kryddor.
Forma små köttbullar med händerna… precis som man gjorde hemma förr.
Lägg dem i en smord ugnsform.
Redan här börjar det kännas som något speciellt är på gång.
Vispa ihop ägg och mjölk i en separat skål.
Tillsätt de färgglada grönsakerna och osten – det är här rätten får sitt liv och sin glädje.
Häll blandningen över köttbullarna…
Se hur allt täcks – som en mjuk filt av smak.
Grädda i ugnen tills ytan blir gyllenbrun och lätt bubblande.
Det är då du vet… det är klart.
💛 Servering – där kärleken märks:
