- Lägg alla grönsaker i en stor skål.
- Häll över olivoljan och blanda noga så att alla bitar täcks.
- Tillsätt vitlök, lök och kryddor: oregano, timjan, basilika, salt, peppar och cayenne om du vill ha lite hetta.
- Blanda väl med händer eller sked tills kryddorna är jämnt fördelade.
💡 Variation: Prova att tillsätta en skvätt balsamvinäger eller citronsaft för extra fräschör.
Steg 3 – Förbered fetaosten:
- Skär fetaosten i fyra lika stora skivor.
- Lägg skivorna i mitten av en smord ugnsform.
Steg 4 – Montera grytan:
- Fördela grönsaksblandningen runt och ovanpå fetaosten.
- Se till att fetaosten delvis syns ovanför grönsakerna för både smak och presentation.
Steg 5 – Grädda i ugnen:
- Värm ugnen till 180 °C.
- Grädda grönsakerna och fetaosten i 30 minuter tills grönsakerna är mjuka och fetaosten har fått lite färg på toppen.
- Ta ut formen och låt svalna 5 minuter före servering.
💡 Tips: För en extra krispig yta, kör några minuter på grillfunktion på slutet.
Steg 6 – Servering:
- Servera som huvudrätt med ris, couscous eller quinoa.
- Som tillbehör passar den perfekt till grillat kött, kyckling eller fisk.
- Toppa gärna med färsk basilika eller en nypa extra timjan precis före servering.
💡 Extra variation: Byt fetaost mot halloumi eller mozzarella för nya smakupplevelser.
