Yoghurtbriocherade Croissanter med Smält Fyllning – “Luftiga och Gyldene”

adminon

  1. Placera croissanterna på en bakplåt med bakpapper.

  2. Låt jäsa i 45 minuter tills de blivit luftiga och lätt puffade.

6. Grädda:

  1. Pensla med äggula för gyllene och glansig yta.

  2. Grädda i förvärmd ugn på 180°C i 15–20 minuter, tills de är färdiga och gyllene.

7. Touche finale:

  1. Låt svalna något på galler.

  2. Pudra rikligt med florsocker för det vackra, klassiska utseendet.

  3. Servera gärna med extra fyllning vid sidan om eller en kopp kaffe/te.

Variationer & Tips:

  • Fyllning: prova choklad, mandelkräm, bärpuré eller lemon curd.

  • Smör: använd osaltat smör för mer kontroll över sötma.

  • Dekor: strö lite hackade nötter eller pärlsocker innan gräddning för extra crunch.

  • För längre hållbarhet, förvara i plastpåse efter fullständig avsvalning, men helst äts de färska dagen efter bakning.

««Tidigare