🇮🇹🍰 Klassisk italiensk gräddfylld bakelsekaka – en elegant dessert som smälter i munnen
✨ Introduktion
Det finns desserter som inte bara smakar gott – de känns som en resa till Italien.
Den här klassiska italienska gräddfyllda bakelsekakan är precis en sådan upplevelse.
Mjukt, smörigt bakverk möter en len, vaniljdoftande krämfyllning som tillsammans skapar en perfekt balans mellan sötma, friskhet och textur.
Det är en kaka som ofta serveras vid familjesammankomster i Italien – där varje tugga bär på tradition, kärlek och tid.
En dessert som får både barn och vuxna att tystna vid första smaken… och sedan le.
💛 Varför du kommer älska den här kakan
Den här bakelsen är något speciellt eftersom den kombinerar:
- Krämig vaniljbakelsekräm
- Smuligt, smörigt pajskal
- Lätt citronfräschör
- En elegant topping av nötter och florsocker
Det är en dessert som känns både lyxig och hemlagad på samma gång.
🧾 Ingredienser
🥛 Till bakkrämen (konditorikräm)
• 480 ml helmjölk
• 4 äggulor
• 100 g socker
• 30 g majsstärkelse
• 5 ml vaniljextrakt
• Rivet skal av 1 citron (valfritt men rekommenderas)
🥧 Till kakbotten
• 250 g vetemjöl
• 100 g socker
• 115 g kallt smör i tärningar
• 1 ägg
• 5 g bakpulver
• 1 nypa salt
🌰 Topping
• Pinjenötter eller mandelflarn
• Florsocker till pudring
👨‍🍳 Steg 1 – Gör den lena bakkrämen:
