🇮🇹 Rustik italiensk potatisgratäng – en krämig, ostig och hjärtevärmande familjemiddag
Det finns dofter som får ett hem att kännas levande.
Doften av vitlök i varm olivolja.
Doften av tomatsĂĄs som sjuder lĂĄngsamt pĂĄ spisen.
Och doften av en gratäng som långsamt blir gyllene i ugnen ❤️
Den här italienska potatisgratängen är precis en sådan rätt.
En rustik, rejäl och kärleksfull middag som samlar familjen runt bordet.
💛 En rätt som känns som Italien i ett varmt kök
Det här är inte bara en gratäng.
Det är lager av kärlek.
Mjuka potatisskivor, kryddig köttfärs, smält mozzarella och parmesan som bubblar i ugnen…
Allt binds ihop av en krämig äggblandning som gör varje tugga mjuk, fyllig och oemotståndlig.
Det är en rätt som känns som en italiensk söndagsmiddag – enkel, men full av själ 🍝
đź›’ Ingredienser
🥔 Bas:
- 500 g potatis (ca 4 st), tunt skivad
- Olivolja
- Salt och svartpeppar
🧅 Köttsås:
- 1 lök, finhackad
- 500 g köttfärs (nöt, fläsk eller blandning)
- 150 g tomatsĂĄs (passata eller krossade tomater)
- Torkad oregano
- Torkad paprika
🧀 Ost & topping:
- 250 g mozzarella
- 150 g parmesan
🥚 Krämig blandning:
- 3 ägg
- 200 ml mjölk
- 70 g vetemjöl
- 20 g gräddfil
- En nypa salt
