đ Yoghurtsmousse med Mandarin & Mini-Marshmallows
Den hÀr desserten Àr en lek med texturer och fÀrger.
Den mjuka, luftiga moussen smÀlter i munnen, de saftiga mandarinbitarna ger frÀschör och de smÄ marshmallowsen tillför en hÀrlig mjukhet och sötma.
Hemligheten bakom moussen ligger i att vispa grÀdden riktigt fast innan den vÀnds ner i yoghurten. Detta gör att moussen fÄr perfekt stadga utan att tappa luftighet.
Resultatet blir en dessert som Àr fÀrsk, fÀrgglad och oemotstÄndlig, perfekt som avslutning pÄ middagen eller som en festlig efterrÀtt vid fika.
đ„ Ingredienser:
Basen â krĂ€mig och luftig
500 g hemmagjord yoghurt (vÀl avrunnen för extra fasthet)
250 ml vispgrÀdde, mycket kall
60 g florsocker
Frukt â frĂ€schör och fĂ€rg
2 stora burkar mandariner i lÀtt sockerlag, vÀl avrinnande
eller fÀrska mandariner, skalade och delade i klyftor
Den lilla söta touchen
En handfull mini-marshmallows
En ros av vispad grÀdde för dekoration
(för en vacker presentation som pÄ bilden)
đ©âđł Tillagning:
1. Förbered basen:
-
Vispa grÀdden mycket fast i en ren, kall skÄl.
-
Se till att grĂ€dden verkligen hĂ„ller formen nĂ€r du lyfter vispen â detta Ă€r nyckeln till moussen.
