🍖 Fläskkotletter Prestige – Krämig svampsås & gyllene perfektion

🍖 Fläskkotletter Prestige – Krämig svampsås & gyllene perfektion

Det här är en riktig “Prestige”-rätt – rustik men elegant, enkel men med djup smak. Den gyllene stekytan på kotletterna tillsammans med den lena svampsåsen skapar en perfekt balans mellan kraft och krämighet.

Som du så fint beskriver ligger hemligheten i att låta svampen få färg först – det är där hela smaken byggs.

🛒 Ingredienser

🍖 Hjärtat

• 4 fläskkotletter (gärna med ben)

🍄 Skogen

• 250 g champinjoner, skivade

🥣 Krämigheten

• 3 dl vispgrädde
• En skvätt citronsaft eller vitvinsvinäger

🌿 Örter

• Färsk persilja
• Färsk timjan

🧂 Kryddor

• Salt
• Svartpeppar
• Paprikapulver

👩‍🍳 Steg-för-steg:

1. Bryn kotletterna
Stek i smör på hög värme tills de får en djup gyllene yta.
Ta upp och låt vila – saftigheten bevaras.

2. Stek svampen ordentligt: