🍖 Köttfärslimpa Royale – Saftig Nötfärs & Smält Ost

Denna köttfärslimpa med smält ost är ett verkligt mästerverk för alla som älskar komfortmat med wow-faktor.

Som på din bild ser man det perfekt gratinerade osttäcket, gyllenbrunt och bubblande, dekorerat med färsk persilja som ger en vacker kontrast.

Detta är den perfekta rätten för stora middagar, där generös köttfärs möter krämig, smält ost – en fullständig måltid på ett fat.

🥄 Ingredienser:

Basen – Köttfärs

• 800 g nötfärs (eller blandning nöt/ fläsk)

Grönsakshemligheten

• 1 lök och 2 vitlöksklyftor, finhackade

• 1 morot, rivet

• Lite selleri, finhackad (för extra saftighet)

Bindning

• 1 ägg

• 3 msk ströbröd

• Ett stänk mjölk

Osten

• 200 g mozzarella eller emmental (i skivor eller riven)

Kryddor & örter

• Färsk persilja, rikligt på toppen

• Paprika, oregano, salt och svartpeppar

• En touch av senap för extra smak

👩‍🍳 Tillagning:

1. Förbered köttfärsen:

• I en stor skål, blanda nötfärs med finriven morot, selleri, lök och vitlök.

• Tillsätt ägg, ströbröd, mjölk och alla kryddor.

• Arbeta blandningen för hand tills den blir homogen och smidig.

2. Forma limpan: