🍗 Mammas Omfamnande Kyckling Cordon Bleu-gratäng – En Famn av Smak och Omtanke
Det finns maträtter som bara stillar hungern för stunden.
Och så finns det rätter som går djupare – som värmer hjärtat, samlar familjen och skapar minnen som dröjer kvar länge efter sista tuggan.
Denna kyckling Cordon Bleu-gratäng är precis en sådan rätt.
Den är inte bara krämig och smakrik – den är en riktig trygghet på tallriken.
Saftig kyckling möter salt skinka och smält ost i en sammetslen sås.
Allt toppas med ett gyllene täcke som bubblar i ugnen och sprider en doft som fyller hela hemmet.
Det är comfort food när den är som allra bäst.
🧀 Ingredienser – För din perfekta gratäng
Basen:
3–4 stora kycklingfiléer, skurna i lagom stora bitar
Sältan:
150 g rökt skinka, tärnad eller strimlad
Grönt:
Färska broccolibuketter – för färg, textur och näring
Den krämiga såsen:
2,5 dl vispgrädde
1 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
En skvätt kycklingfond
Det gyllene täcket:
2–3 dl riven ost (gärna schweizerost eller emmentaler)
Lite ströbröd för extra krispighet
Topping:
Finhackad persilja eller gräslök
