🍝✨ Spaghetti med rökt lax och zucchini – en lätt, krämig och elegant vardagsfavorit

🍝✨ Spaghetti med rökt lax och zucchini – en lätt, krämig och elegant vardagsfavorit

Det här är en sådan rätt som känns både enkel och lyxig på samma gång.
Snabb nog för en vardagskväll – men tillräckligt god för att kännas som något du gärna skulle få på en liten restaurang vid havet.

Den rökta laxens mjuka sälta, zucchinins fräschör och den lena gräddsåsen skapar en balans som gör varje tugga harmonisk och varm 💛

🍽️ Ingredienser

• 300 g spaghetti
• 200 g rökt lax
• 2 zucchini
• 100 ml vispgrädde
• 50 g riven parmesan
• Olivolja efter behov
• Salt efter smak
• Svartpeppar efter smak

👩‍🍳 Tillagning – steg för steg

🍝 Steg 1 – Pastan
Koka spaghettin enligt förpackningen i saltat vatten.
Häll av men spara gärna lite pastavatten – det kan ge såsen extra silkeslen konsistens senare.

🥒 Steg 2 – Zucchini i pannan: