🍟 Krispiga Pommes Prestige – Ägg-metoden
Extra gyllene, extra krispiga, extra beroendeframkallande
Det finns pommes frites…
och så finns det pommes som låter när man bryter dem.
Den här metoden lyfter en enkel potatis till något som känns nästan restaurangperfekt – med en skorpa så krispig att den håller sig spröd långt efter att de kommit ur ugnen eller airfryern.
✨ Hemligheten bakom perfekt krispighet
Det avgörande tricket är äggvita.
När den tunna hinnan av äggvita värms upp bildas en skyddande yta runt potatisen.
Den kapslar in fukten inuti och skapar samtidigt en hĂĄrt krispig yta utanpĂĄ.
Resultatet blir:
krispigt skal + mjukt, fluffigt inre = perfektion.
🧺 Ingredienser
• 4–5 stora fasta potatisar
• 1–2 äggvitor (lätt vispade)
• 1 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk lökpulver
• Salt efter smak
• 1–2 msk majsstärkelse (valfritt för extra krisp)
👩‍🍳 Så gör du – steg för steg:
