🍰 Japansk bomullscheesecake – en dessert som känns som ett moln

🍰 Japansk bomullscheesecake – en dessert som känns som ett moln

Lätt.
Fluffig.
Nästan overklig.

Den japanska bomullscheesecaken är en dessert som inte bara äts…
den upplevs.

Med sin mjuka, luftiga textur och subtila sötma smälter den i munnen som ett varmt moln av vanilj och citron.

Det här är inte en vanlig cheesecake.
Det är en liten bit bakverkspoesi.

💛 En dessert som känns magisk

Det finns något speciellt med den här kakan.

När den kommer ut ur ugnen ser den ut som en gyllene kudde.
När du skär i den darrar den försiktigt.
Och när du tar första tuggan… blir allt bara mjukt.

Den passar perfekt till:

• afternoon tea ☕
• fest och kalas
• romantiska stunder
• eller när du vill imponera på riktigt

Och varje tugga känns lätt som luft.

🍰 Ingredienser

250 g färskost
50 g smör
100 ml mjölk
6 ägg (separerade)
1 msk citronsaft
70 g mjöl
30 g majsstärkelse
140 g socker
1 nypa salt eller vinsten
florsocker

👩‍🍳 Så här gör du – steg för steg

Sätt ugnen på 160°C.
Förbered en rund form (20 cm) med bakplåtspapper.

Linda utsidan med folie – det är viktigt för vattenbadet.

🧈 Den krämiga basen: