🍰 Japansk bomullscheesecake – lätt som ett moln, mjuk som en dröm

🍰 Japansk bomullscheesecake – lätt som ett moln, mjuk som en dröm

Det här är en dessert som nästan känns overklig 😍
Så luftig att den darrar som ett moln – men ändå krämig, mild och elegant i smaken.

👉 En perfekt balans mellan cheesecake och sockerkaka, med en silkeslen konsistens som smälter i munnen.

✨ Vad som gör den speciell

Föreställ dig:

• en fluffig, gyllene kaka som skakar lätt ☁️
• en mjuk, krämig cheesecake-kärna
• en subtil syra från citron 🍋
• och en söt, elegant finish av florsocker ❄️

👉 Resultatet är en dessert som känns både lätt och lyxig på samma gång.

🛒 Ingredienser:

🧀 Cheesecake-bas

• 250 g färskost
• 50 g smör 🧈
• 100 ml mjölk 🥛

🥚 Äggdel

• 6 ägg (separerade)
• 1 msk citronsaft 🍋

🌾 Torrt

• 70 g mjöl
• 30 g majsstärkelse

🍬 Sötning

• 140 g strösocker
• 1/4 tsk salt eller vinsten

❄️ Topping

• Florsocker

👩‍🍳 Så här gör du: