🍲🧆 Köttbullar i mormors sås – en traditionell, saftig och hemlagad klassiker

🍲🧆 Köttbullar i mormors sås – en traditionell, saftig och hemlagad klassiker

Det finns rätter som inte bara mättar magen…
utan också väcker minnen.

Köttbullar i mormors sås är precis en sådan rätt.

Saftiga köttbullar som långsamt sjuder i en rik, smakfull sås…
en doft som fyller köket och direkt känns som hemma.

Det här är en klassisk husmansrätt som gått i arv i generationer – enkel, billig och ändå full av smak. Och det bästa? Den blir ännu godare dagen efter.

🛒 Ingredienser (4 personer)

🥩 Köttbullar

• 500–700 g köttfärs (blandning av nöt och fläsk)
• 1 ägg
• 2 vitlöksklyftor
• 2–3 msk ströbröd
• Färsk persilja
• Salt och svartpeppar
• Vetemjöl (till panering)
• Olivolja

🍅 Sås

• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 100 g krossade tomater
• 1 tsk paprikapulver
• 200–400 ml buljong eller vatten
• 1 lagerblad (valfritt)

👩‍🍳 Så gör du steg för steg

Börja med att blanda köttfärsen i en stor skål.

Tillsätt ägg, finhackad vitlök, ströbröd, persilja, salt och peppar.
Blanda försiktigt tills allt är jämnt fördelat, men utan att arbeta smeten för mycket – det gör köttbullarna saftigare.

Forma små bollar i valfri storlek och rulla dem lätt i mjöl.

🔥 Stek köttbullarna: