🐖 Fläskfilé “Royal” – Boursin & Krispigt Bacon

Denna fyllda fläskfilé med Boursin och bacon är en riktig pärla i ditt receptbibliotek!

Som man ser på dina bilder är köttet otroligt mört ("Mör fläskfilé"), och kombinationen med vitlök- och örtsåsen från Boursin skapar en lyxig, krämig kärna i varje bit.

Baconet på toppen ger perfekt krispighet och rökt smak, vilket balanserar den lena osten.

Detta är en festlig rätt full av kontraster som garanterat imponerar på alla gäster.

🥄 Ingredienser:

Köttet

1 fin fläskfilé (ca 600–700 g)

Den krämiga kärnan

1 burk Boursin (Vitlök & Fina örter)

Krispighet

8–10 tunna skivor bacon eller rimmat sidfläsk

Smaksättare

Färsk timjan och några kvistar persilja (som på din bild)

Såsen

100 ml vispgrädde och köttsaften från stekningen

👩‍🍳 Tillagning:

1. Förbered köttet:

• Sätt ugnen på 200°C.

• Skär en djup ficka längs fläskfilén (som ett bokslag) eller gör flera snitt utan att skära igenom.

• Målet är att kunna fylla köttet med Boursin utan att det går sönder.

2. Fyll fläskfilén: