🐟 Ugnsbakad vitfisk med rostade grönsaker och krämig örtsås

• Grönsaker: Prova även sparris, zucchini eller paprika för variation i färg och smak.

• Fisk: Hälleflundra, gös eller sej fungerar också utmärkt.

• Örtsås: Tillsätt dill, basilika eller gräslök för en annan örtprofil.

• Citrus: Byt citron mot lime för en friskare smak.

• Extra lyx: Strö lite riven parmesan eller pecorino över såsen innan bakning för extra smak.

🍽️ Serveringsidéer:

• Servera med kokt potatis eller ris som absorberar den krämiga såsen.

• För en lågkolhydratvariant, kombinera med ugnsrostade blomkåls- eller zucchinistrimlor.

• Som festmåltid: Duka med färska örter, små citronklyftor och en ljus vitvinssås vid sidan om.

✅ Extra tips för bästa resultat:

1. Förstek grönsakerna för att säkerställa jämn tillagning.

2. Övergrädda inte fisken – den ska vara saftig och lätt genomskinlig i mitten.

3. Låt såsen sjuda lätt innan du häller den över fisken för maximal smak.

4. Servera direkt ur formen för en rustik och elegant presentation.

5. Använd alltid färska örter – de ger mer arom än torkade och lyfter hela rätten.

Denna ugnsbakade vitfisk med rostade grönsaker och krämig örtsås är en måltid som kombinerar hälsosam mat, färg och lyx i varje tugga. Den är lätt att variera efter säsongens grönsaker och smakar lika fantastiskt till vardags som till helgens middagsbjudning.