🥐✨ Mormors klassiska éclairs – kakan som alla älskar och ber om igen och igen

🥐✨ Mormors klassiska éclairs – kakan som alla älskar och ber om igen och igen

Det finns recept…
och så finns det mormors recept 💛

Det här är en sådan kaka som fyller huset med doft av barndom, kärlek och väntan på något riktigt gott 🏡✨

Luftiga éclairs fyllda med len vaniljkräm – en klassiker som aldrig går ur tiden och som får hela familjen att samlas runt bordet 🥰

Och ja… den är så god att man lätt blir ombedd att baka den flera gånger i veckan 😍

💛 Varför den här kakan är så älskad

🥐 Luftig och krispig deg
🍮 Len och krämig vaniljfyllning
🧈 Smörig och mjuk smak som smälter i munnen
💛 Perfekt till fika, fest eller helgmys
✨ En klassiker som alltid imponerar

🧺 Ingredienser

🍮 Vaniljkräm
🥚 2 ägg
🍬 150 g socker
🌽 70 g majsstärkelse
🥛 500 g mjölk
🌿 vanilj (efter smak)
🧈 50 g smör

🥐 Deg (pâte à choux)

💧 180 g vatten
🧈 90 g smör
🧂 nypa salt
🍬 nypa socker
🌾 130 g vetemjöl (typ “00”)
🥚 3–4 ägg

👩‍🍳 Så här gör du – steg för steg: