🥐 Krispigt Smördegsknyte: Skinka, Ost & Provençalska Örter

Det här smördegsknytet är en perfekt kombination av krispighet, smak och lyxig enkelhet.

Hemligheten ligger i montaget: genom att breda ut en bas av örter och kryddor direkt på degen doftar varje tugga fantastiskt. Kombinationen av skinka och riven ost skapar ett smältande hjärta som gör att smördegen "sväller" vackert under gräddningen.

Detta är en snabb och elegant förrätt eller lättare lunch, som imponerar både på familjen och gästerna.

🥄 Ingredienser:

Basen

1 rulle smördeg (rektangulär, gärna 100% smör för extra krispighet)

Fyllning

200 g skinka eller annan chark, skuren i små tärningar

150 g riven ost (Mozzarella, Emmental eller pizzamix)

Smält & smak

2 msk crème fraîche eller färskost för att binda ihop fyllningen

Kryddor & örter: Herbes de Provence, färsk persilja, nymalen svartpeppar och en nypa paprika

För ytan

1 äggula till pensling

👩‍🍳 Tillagning:

1. Förbered smördegen:

• Rulla ut smördegen på bakplåtspapper.

• Bred ett tunt lager crème fraîche eller färskost över hela ytan.

• Strö generöst med herbes de Provence, persilja, peppar och paprika.

• Detta steg ger varje tugga extra smak och arom.

2. Lägg på fyllningen: