🥐 Smördegskrona med Nötfärs, Paprika & Smält Ost

🥐 Smördegskrona med Nötfärs, Paprika & Smält Ost

Denna smördegskrona är inte bara vacker att titta på, utan också en festlig och smakrik rätt som imponerar på middagsgäster. Hemligheten ligger i tressningen av smördegen, som låter ångan slippa ut samtidigt som fyllningen behåller sin saftighet.

De röda och gröna paprikorna tillför färg, sötma och friskhet, som balanserar den salta charcuterien och den smälta osten. Resultatet är en vackert lager-på-lager-effekt som både är visuellt och smakmässigt tilltalande.

🥩 Ingredienser (4–6 portioner):

Smördeg

• 1 stor smördegsplatta (rektangulär, helst smörbaserad för bästa smak och krispighet).

Fyllning

• 500 g nötfärs.

• 1 röd paprika och 1 grön paprika, tärnade.

• 1 lök, tunt skivad.

Ost & Smak

• 150 g riven ost eller skivor av smält ost (Provolone, Mozzarella eller liknande).

• Kryddor: paprika, vitlökspulver, salt och peppar.

• Färsk persilja, hackad, för topping.

För gyllene yta

• 1 äggula för pensling.

👩‍🍳 Tillagning:

1. Förbered fyllningen:

• Hetta upp en stekpanna med lite olja.

• Fräs lök och paprika tills de mjuknar och får lite färg.

• Tillsätt nötfärsen och bryn tills den får en jämn, lätt gyllene färg.

• Krydda med paprika, vitlökspulver, salt och peppar.

• Låt fyllningen svalna något innan du monterar smördegen.

2. Montera kronan: