🥑 En fräsch och proteinrik avokadosallad med ägg, kikärtor och citron – lätt, mättande och full av liv

🥑 En fräsch och proteinrik avokadosallad med ägg, kikärtor och citron – lätt, mättande och full av liv

Det finns rätter som känns som en paus i vardagen.
Som en frisk fläkt när allt går lite för snabbt.

Den här salladen med avokado, ägg och kikärtor är precis en sådan upplevelse.

Den är krämig, krispig, syrlig och mättande på samma gång.
Och varje tugga känns som något kroppen faktiskt tackar dig för.

Perfekt för en lätt lunch, en hälsosam middag eller när du bara vill äta något som känns rent, fräscht och äkta.

📋 Ingredienser (2–4 portioner)

🥑 2 mogna avokado, i tärningar
🥚 4 hårdkokta ägg, delade i klyftor
🍋 1 citron (saft + rivet skal)
🥒 1 gurka, tärnad
🍅 1 kopp körsbärstomater, halverade
🥫 1 burk kikärtor (ca 400 g), sköljda och avrunna
🧅 1/4 rödlök, fint hackad
🌿 1/4 kopp färsk persilja eller koriander
🫒 2 msk olivolja
🧂 Salt och svartpeppar efter smak
🌶️ Lite chiliflakes (valfritt för sting)

💛 En sallad som börjar med enkelhet

Det vackra med den här rätten är hur enkel den är.

Inga avancerade tekniker.
Inga långa väntetider.

Bara rena råvaror som får tala för sig själva.

🍳 Förberedelser – lugna steg som skapar balans: