🥓🧀 Olivbröd med Bacon och Ost – Saftigt & Smakrikt

🥓🧀 Olivbröd med Bacon och Ost – Saftigt & Smakrikt

Introduktion:
Detta bröd är en smakexplosion – den rökiga baconaromen, de salta oliverna och den krämiga osten sammanstrålar i varje tugga. Perfekt för frukost, brunch, mellanmål eller som tillbehör till soppa och sallad. Snabbt bröd utan jäst, men med sofistikerad smak som imponerar på alla.

Näringsinformation (per skiva, ca 12 skivor per bröd):

• Kalorier: 295 kcal

• Protein: 12 g

• Kolhydrater: 25 g

• Fett: 16 g

• Fiber: 2 g

• Natrium: 480 mg

Ingredienser:

Torra ingredienser:

• 2 koppar (240 g) vetemjöl

• 2 tsk bakpulver

• ½ tsk bikarbonat

• ½ tsk salt

• ¼ tsk svartpeppar

• ¼ tsk vitlökspulver

Våta ingredienser:

• ¼ kopp (56 g) osaltat smör, smält, eller ¼ kopp (60 ml) olivolja

• 1 kopp (240 ml) kärnmjölk (eller vanlig mjölk + 1 msk citronsaft/vitvinsvinäger)

• 2 stora ägg, lätt uppvispade

Smakförstärkare:

• 1 kopp (150 g) kokt och smulad bacon (ca 8–10 skivor rå bacon)

• ½ kopp (75 g) urkärnade svarta oliver, hackade

• 1 kopp (113 g) riven ost (t.ex. cheddar, Gruyère, parmesan)

• 2 msk färsk gräslök eller persilja (valfritt)

• 1 msk vetemjöl (att blanda med bacon, oliver och ost)

Instruktioner – Steg för Steg:

1️⃣ Förbered ugnen och formen:

• Värm ugnen till 190 °C.

• Smörj och mjöla en brödform på 23 x 13 cm, eller klä med bakplåtspapper med överhäng på sidorna för enkel borttagning.

2️⃣ Blanda torra och våta ingredienser: