🥓 Krämig Bacon- och Köttfärssoppa med Grönsaker – Lyxig och Värmande

🥓 Krämig Bacon- och Köttfärssoppa med Grönsaker – Lyxig och Värmande

Denna soppa är allt du vill ha på en kall dag: krämig, mustig och full av smak. Kombinationen av brynt köttfärs, krispigt bacon och mjuka grönsaker gör varje sked till en njutning. Perfekt som middag för familjen, när du vill ha något mättande men ändå enkelt.

Med sin riktiga husmanskostskänsla är soppan lika trevlig för vardag som för helg, och den går utmärkt att göra i förväg och värma upp – smakerna utvecklas ännu mer om soppan får stå någon timme innan servering.

Ingredienser (4–6 portioner):

Kött & Protein:

• 500 g nötfärs

• 1 paket (140 g) bacon, skuret i små bitar

Bas & Buljong:

• 4–5 medelstora potatisar, tärnade

• 1 liter ox- eller grönsaksbuljong

Grönsaker:

• 1 gul lök, finhackad

• 2 morötter, tärnade

• 2 stjälkar selleri, hackade

Krämighet & Ost:

• 2,5 dl matlagningsgrädde

• 2 dl riven smakrik ost, t.ex. cheddar

Kryddor & Garnering:

• Salt och nymalen svartpeppar

• Paprikapulver

• Färsk gräslök, hackad

Steg-för-steg-instruktioner:

1️⃣ Förbered baconet:

1. Hetta upp en stor gryta eller kastrull på medelvärme.

2. Stek baconet tills det blir krispigt och gyllene.

3. Lyft upp baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Spara fettet i grytan för extra smak.

2️⃣ Bryn köttfärsen: